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Bundesfachschule Vieh und Fleisch


Bildungseinrichtung des Deutschen Vieh- und Fleischhandelsbundes e.V.
Bundesfachschule Vieh und Fleisch

Vieh- und Fleischkaufmann/frau/d

Vieh- und Fleischkauf

Die Ausbildung bzw. Umschulung zum/zur Vieh- und Fleischkaufmann/frau untergliedert sich in einen praktischen und einen theoretischen Teil und hat zum Ziel, die Teilnehmer/innen optimal auf ihr späteres Berufsleben vorzubereiten.

Die Teilnehmer, die zumeist mit umfänglichen praktischen Kenntnissen aus den Bereichen Viehhandel, Schlachtung oder Zerlegung zur Bundesfachschule Vieh und Fleisch kommen wird das noch fehlende theoretische Wissen in einem intensiven Vollzeitkurs vermittelt. Ein spezielles und seit Jahren erprobtes Schulungskonzept gewährleistet, dass das hohe praktische Wissen der Teilnehmer/innen mit den theoretischen Kenntnissen optimal verknüpft wird.

In rund 900 Lehrgangsstunden werden die kaufmännischen, betriebswirtschaftlichen und technologischen Kenntnisse unterrichtet, die zum Führen eines Betriebes der Vieh- bzw. Fleischwirtschaft benötigt werden. Der Lehrgang schließt nach knapp sechs Monaten mit der Prüfung zum Vieh- und Fleischkaufmann/frau ab.

Teilnehmer/innen die die Prüfungsvoraussetzungen erfüllen können zusätzlich die Prüfung zum/zur Kaufmann/frau im Groß- und Außenhandel vor der Industrie- und Handelskammer ablegen.


Zulassungsvoraussetzungen

Abgeschlossene Meisterprüfung im Fleischerhandwerk

oder

Externe, noch nicht abgeschlossene Lehre zum/zur Kaufmann/frau im Groß- und Außenhandel

oder

Sechsjährige Berufserfahrung im kaufmännischen Bereich

oder

Vierjährige Berufserfahrung im kaufmännischen Bereich mit abgeschlossener Handelsschule oder Abitur

oder

Abgeschlossene kaufmännische Ausbildung



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